Сахарное печенье с двойным шоколадом

Растопите 1 стакан шоколадных кусочков в тяжелой кастрюле на слабом огне, оставив оставшиеся кусочки.

Отложите расплавленные кусочки в сторону. Взбейте сливочное масло на средней скорости электрическим миксером до пышной массы; постепенно добавляйте 1 стакан сахара, хорошо взбивая.

Добавьте яйцо, молоко и ваниль, хорошо перемешайте.

Добавьте растопленные кусочки, перемешайте до однородной массы. Смешайте муку и следующие 3 ингредиента; постепенно добавляйте к масляной смеси, хорошо перемешивая.

Добавьте оставшиеся шоколадные кусочки.

Скатайте тесто в шарики, по одной столовой ложке за раз.

Обвалять шарики в 1/2 стакана сахара.

Выложите на слегка смазанные маслом противни.

Выпекать при температуре 400° 8–10 минут.

(По мере остывания печенье станет мягким и твердым.) Переложите на решетку, чтобы остыть.

Даёт 4 1/2 дюжины.