Doppelter Schoko-Bananen-Laib
Double Chocolate Banana Loaf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Allzweckmehl, 1/4 c. ungesüßtes Kakaopulver, 1/2 c. jeweils: Kristallzucker und brauner Zucker, 1/2 TL. Jeweils: Backpulver, Natron und Salz sowie 3 extrareife Bananen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
Bananen im Mixer pürieren, um 1 1/2 Tassen abzumessen. Bananenpüree, Margarine, Eier und Vanille unter die trockene Mischung rühren. Mischen, bis alles vermischt ist.
Schokolade und Mandeln unterrühren.
Den Teig in eine gefettete, 9 x 5 Zoll große Kastenform gießen.
Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 60 bis 65 Minuten backen oder bis der Holzspieß, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Von der Pfanne auf den Rost nehmen.
Vor dem Schneiden abkühlen lassen.
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