Pommes de terre au four double

Frotter les pommes de terre, les sécher et les percer.

Cuire au four à 450° pendant environ 1 heure sur grille sans papier d'aluminium.

Faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit clair et tendre.

Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Retirez la pulpe en laissant les coquilles intactes.

Purée de pommes de terre.

Ajouter les assaisonnements, le beurre, l'oignon et le fromage.

Mettez suffisamment de lait pour obtenir une consistance mousseuse.

Remplissez les coquilles. Marquez les dessus avec une fourchette. Cuire au four chaud jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.