Pastel de camote de Dot
El pastel de camote de Dot es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 o 4 camotes grandes (2 1/2 pulgadas), 1/2 c. mantequilla, ablandada, 2 c. azúcar, 4 huevos y 1 cucharadita. canela, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Precalienta el horno a 375°.
Hervir las batatas en agua hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
Dejar enfriar un poco.
Pele las patatas y colóquelas en un tazón grande para mezclar.
Batir con batidora hasta que quede suave.
Agrega la mantequilla y el azúcar; bata los huevos uno a la vez.
Agrega las especias, la sal y la leche.
Vierta sobre las masas de pastel sin hornear.
Hornee en el centro del horno durante 70 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
🍷 Maridajes Perfectos
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