Chili do Don

Combine a carne moída e a cebola em uma frigideira coberta; adicione pimenta e cozinhe até que a vermelhidão desapareça.

Adicione a pimenta em pó e cerca de 1 xícara de água.

Adicione um pouco de sal à carne cozida e cozinhe por 15 ou 20 minutos.

Em uma panela separada de 5 a 6 litros, misture o suco V-8, a sopa de tomate, o molho Tabasco, o molho inglês, o ketchup, o alho em pó, 1 a 2 xícaras de água (para a consistência desejada), açúcar e feijão.

Misture bem e aqueça até quase ferver.

Adicione a carne cozida e a cebola.

Deixe ferver e adicione o espaguete (quebrado em pedaços de 5 cm) e cozinhe até que o espaguete esteja macio.

Adicione mais sal, açúcar ou água conforme desejar.

Retire a gordura do pimentão e sirva imediatamente ou mais tarde.

Às vezes o chili fica ainda melhor no segundo dia!