Chile de Don

Combine la carne molida y la cebolla en una sartén tapada; agregue pimienta y cocine hasta que desaparezca el enrojecimiento.

Agrega el chile en polvo y aproximadamente 1 taza de agua.

Añade un poco de sal a la carne cocida y cocina a fuego lento durante 15 o 20 minutos.

En una olla aparte de 5 a 6 cuartos, combine el jugo V-8, la sopa de tomate, la salsa Tabasco, la salsa Worcestershire, la salsa de tomate, el ajo en polvo, 1 a 2 tazas de agua (para obtener la consistencia deseada), el azúcar y los frijoles.

Mezclar bien y calentar hasta casi hervir.

Agrega la carne cocida y la cebolla.

Deje hervir y agregue los espaguetis (partidos en trozos de 2 pulgadas) y cocine hasta que los espaguetis estén tiernos.

Añade más sal, azúcar o agua según desees.

Quite la grasa del chile y sirva inmediatamente o más tarde.

¡A veces el chile es incluso mejor el segundo día!