Dock Jim (poulet cuit à la vapeur coréen)
Dock Jim (poulet coréen à la vapeur) est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de poulet (entier ou en parties), 1 3/4 c. eau, 1/2 c. sel (moins si vous utilisez de la sauce soja très salée), 1/8 c. piment séché et moulu et 1/4 c. sauce soja, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire le poulet dans l'eau, le sel et le piment dans une cocotte minute, 25 minutes à 10 livres.
Égoutter la viande; réserver le bouillon.
Couper la viande des os ; réserve.
Réchauffer le bouillon.
Mélanger la sauce soja et la farine; incorporer au bouillon bouillant jusqu'à épaississement.
Ajouter le poulet, les oignons verts, l'ail et les graines.
Chauffer à fond.
Servir sur du riz.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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