Dixie Peanut Brittle (méthode sur la cuisinière)
Dixie Peanut Brittle (méthode Stove Top) est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 10 minutes environ. Fabriqué avec c. sucre cristallisé, c. sirop de maïs léger, c. eau, . sel et c. cacahuètes crues décortiquées (avec la peau), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition le sucre, le sirop, l'eau et le sel.
Ajouter des cacahuètes
Réduire le feu à moyen et remuer constamment. *Cuire jusqu'au stade de cassage fort (300° à 310°)
Ajouter le beurre, puis le bicarbonate de soude
Battre rapidement et verser sur une surface beurrée, en étalant jusqu'à 1/4 de pouce d'épaisseur
Une fois refroidi, casser en morceaux
Conserver dans un contenant hermétique.
🍷 Accords Parfaits
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