Divinité
Divinity est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. sucre, 1/2 c. sirop de maïs blanc, 1/2 c. d'eau, 2 blancs d'œufs battus en neige ferme et 1 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Sucre, sirop et eau ; cuire jusqu'à ce que le mélange atteigne 240° au thermomètre.
1/2 du mélange sur les blancs d'œufs battus, bien mélanger.
Cuire la moitié restante du mélange de sucre jusqu'à ce qu'elle atteigne 290° sur le thermomètre à bonbons. Verser dans le mélange de blancs d'œufs.
Battre jusqu'à consistance épaisse et crémeuse.
Ajouter la vanille et les pacanes.
Déposer par cuillerées sur du papier ciré.
Ce mélange durcit rapidement il faut donc le finir rapidement.
🍷 Accords Parfaits
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