神
神性是一顿相对简单的晚餐。用 2 c 制成。砂糖,1/2 c。淡玉米糖浆,1/2 c.水,1/8 茶匙。盐和 2 个蛋白,这个食谱提供正宗、令人满意的味道。制作简单,充满大胆、令人满意的口味。
👨🍳 做法
在平底锅中,混合前 4 种成分。
慢慢煮沸,搅拌直至糖溶解。
煮至260°(硬球阶段)。同时,将蛋白搅打至硬性发泡。
逐渐将热糖浆倒入蛋白中,不断搅拌。
搅拌直至糖果开始保持形状。
加入香草精和糖粉。
(这个量的糖粉确实改善了质地。)
从茶匙滴到蜡纸上或倒入黄油锅中。
静置几个小时,直至变硬。
存放在密封容器中。
制作约 50 件。
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