Divindade

Misture o açúcar, a água e o xarope de milho em uma panela grande, tomando cuidado para não deixar a mistura nas laterais da panela.

Coloque em fogo alto. Quando a mistura começar a vaporizar, coloque a unidade no nível baixo.

Cozinhe a mistura até o ponto de bola dura.

Bata as claras até ficarem firmes.

Despeje uma xícara da mistura cozida sobre as claras, batendo sempre.

Cozinhe a mistura restante até o estágio de rachadura leve a médio.

Aos poucos, despeje esta mistura sobre as claras, batendo sempre.

Adicione baunilha. Bata até a mistura perder o brilho.

Coloque em papel manteiga.