Name: Рататуй Диснея
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (6 ounce) can томатная паста; 1/2 лук, нарезанный; 1/4 cup измельченный чеснок; 1 tablespoon оливковое масло; 3/4 cup вода; соль и молотый черный перец по вкусу; 1 небольшой баклажан, очищенный и нарезанный очень тонкими ломтиками; 1 кабачки, очищенные и нарезанные очень тонкими ломтиками; 1 желтая тыква, очищенная и нарезанная очень тонкими ломтиками; 1 красный болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный очень тонкими ломтиками; 1 желтый болгарский перец, очищенный от сердцевины и нарезанный очень тонкими ломтиками; 3 tablespoons оливковое масло или по вкусу; 1 teaspoon свежие листья тимьяна или по вкусу; 3 tablespoons сыр маскарпоне

Рататуй Диснея

⏱️ Готово за 1h 30m 🥄 Подготовка 45 min 🔥 Готовка 45 min 👥 4 порции 👁️ 14 просмотров

Красивый рататуй подается в одноименном фильме. Лучше всего подойдут длинные и узкие овощи. Подавайте с коричневым рисом, кускусом, макаронами или другим крахмалом или с хрустящим хлебом.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Выложите томатную пасту на дно формы для запекания размером 10х10 дюймов.

Посыпьте луком и чесноком и перемешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла и водой до однородной массы.

Приправьте солью и черным перцем.

Разложите чередующиеся ломтики баклажанов, кабачков, желтой тыквы, красного и желтого перца, начиная с внешнего края формы и двигаясь концентрически к центру.

Немного перекройте кусочки, чтобы отобразить цвета.

Сбрызните овощи 3 столовыми ложками оливкового масла, приправьте солью и черным перцем.

Посыпаем листьями тимьяна.

Накройте овощи куском пергаментной бумаги, вырезанным по размеру внутри.

Запекайте в разогретой духовке, пока овощи не подрумянятся и не станут мягкими, около 45 минут.

Подавайте с кусочками сыра маскарпоне.

💬 Комментарии