Rollitos de cena

Leche escaldada; agregue el azúcar, la sal y la margarina.

De frío a tibio.

Ablanda la levadura en agua tibia.

Agrega la mezcla de leche, los huevos y 2 tazas de harina; batir hasta que quede suave.

Agregue suficiente harina restante para hacer una masa suave.

Coloque la masa sobre una tabla ligeramente enharinada; amase entre 8 y 10 minutos o hasta que quede suave y elástico.

Colóquelo en un recipiente engrasado, volteándolo para engrasar la parte superior.

Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (aproximadamente 30 minutos).

Coloque la masa sobre una tabla ligeramente enharinada.

Forme panecillos de media luna, Parker House, de hoja de trébol, de abanico o de sartén.

Cubrir; déjelo crecer en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (aproximadamente 30 minutos).

Unte con mantequilla derretida.

Hornee a 400° unos 10 a 15 minutos.

Rendimiento: 2 1/2 a 4 docenas, según la forma.