Galette fondante façon dîner

Faites chauffer le beurre et l’huile dans une cocotte.

Ajouter les oignons, saler et poivrer, cuire 3 minutes en remuant continuellement.

Couvrir avec un couvercle et laisser les oignons caraméliser, en remuant de temps en temps pour éviter de brûler, environ 20 minutes.

Pendant ce temps, mélangez le bœuf haché, le sel d'ail et le poivre dans un bol et mélangez bien.

Façonner le bœuf haché en 4 galettes rectangulaires.

Cuire les galettes dans une poêle à feu moyen-vif, en les retournant une fois, 3 à 4 minutes de chaque côté.

Ajoutez une tranche de fromage suisse à chaque galette et garnissez chacune d'une quantité égale d'oignons caramélisés.

Placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Étalez 1 cuillère à café de beurre sur chaque tranche de pain.

Griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et grillés.

Assemblez les galettes fondantes et servez immédiatement.