Rôti de pot à l'aneth

Dans une grande poêle, faire dorer le rôti dans l'huile chaude.

Placer le rôti dans un récipient de 3 1/2 à 4 litres. cuiseur de vaisselle électrique, découper si nécessaire pour l'adapter.

Ajoutez l'eau dans la cocotte.

Saupoudrer le rôti de 2 c. de l'aneth frais ou 3/4 c. aneth séché, sel et poivre.

Couvrir et cuire à feu vif pendant 5 à 6 heures ou à feu doux pendant 10 à 12 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Retirer le rôti de la cuisinière en réservant le liquide; couvrir le rôti et garder au chaud.

Mesurez le liquide de la cuisinière ; écrémer le gras.

Réservez 1 c. des jus.

Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le yaourt et la farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporez le 1 c. le liquide de cuisson réservé et le reste de l'aneth.

Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.

Cuire et remuer 1 minute de plus.

Servir la viande avec la sauce et les nouilles.

Donne 6 à 8 portions.