Dillgurken
Dill Pickles ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Stück Gurken (klein), 3 Pck. Essig, 1 1/2 c. Salz, 4 1/2 qt. kochendes Wasser und 9 EL. Mit Dillsamen oder Dillkraut (frisch) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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In einen großen Topf kochendes Wasser, Essig und Salz geben.
Nochmals zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen.
Gurken in den Topf geben und 5 Minuten stehen lassen.
Gurken mit einem Abtropflöffel herausnehmen. Packen Sie Gurken in 9-Liter-Gläser.
In die Gläser Dillsamen, Knoblauch, 1/4 rote Paprika und Alaun geben.
Erhitzen Sie die Flüssigkeit erneut, gießen Sie sie über die Gurken und verschließen Sie die Gläser.
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