Cornichons à l'aneth

Préparez une saumure avec le vinaigre, l'eau et le sel.

Porter à ébullition. Placez une généreuse couche d'aneth, 1/2 à 1 gousse d'ail (tranchée) et 1/2 cuillère à soupe de graines de moutarde au fond de chaque pot.

Emballez des concombres; à moitié plein, ajoutez plus d'aneth et terminez l'emballage.

Remplissez les bocaux à moins de 1/2 pouce du haut avec de la saumure bouillante chaude.

Mettez des casquettes et des bandes.

Processus au bain-marie chaud 5 minutes.

Ceux-ci sont très faciles à réaliser ; n'échouera jamais et ne deviendra jamais mou.