Salade de pommes de terre aux cornichons à l'aneth
La salade de pommes de terre aux cornichons à l'aneth est un dîner impressionnant. Composée de 3 lb de pommes de terre, 6 œufs durs hachés, 3 côtes de céleri hachées, 6 oignons verts hachés et 2 cornichons à l'aneth moyens finement hachés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Placer les pommes de terre dans une cocotte et couvrir d'eau.
Porter à ébullition.
Réduire le feu ; couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à tendreté.
Égoutter et laisser refroidir.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes; placer dans un grand bol.
Ajoutez les œufs, le céleri, les oignons et les cornichons.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le jus de cornichon, la moutarde, les graines de céleri, le sel, le poivre et le sucre.
Verser sur le mélange de pommes de terre; bien mélanger.
Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures.
Servir dans un bol tapissé de laitue si désiré.
Pour 8 à 10 personnes.
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