Dillgurken-Kartoffelsalat
Dill-Pickle-Kartoffelsalat ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Kartoffeln, 6 hartgekochten Eiern, gehackt, 3 Sellerierippen, gehackt, 6 Frühlingszwiebeln, gehackt und 2 mittelgroßen Dillgurken, fein gehackt, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Kartoffeln in einen Schmortopf geben und mit Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren; abdecken und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Kartoffeln schälen und würfeln; In eine große Schüssel geben.
Eier, Sellerie, Zwiebeln und Gurken hinzufügen.
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Gurkensaft, Senf, Selleriesamen, Salz, Pfeffer und Zucker vermischen.
Über die Kartoffelmischung gießen; gut vermischen.
Abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern.
Nach Belieben in einer mit Salat ausgelegten Schüssel servieren.
Für 8 bis 10 Personen.
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