Dijon gegrillte Schweinekoteletts

Senf, braunen Zucker, Apfelsaft und Worcestershire-Sauce in einer Schüssel vermischen, bis die Marinade glatt ist.

Gießen Sie 2/3 der Marinade in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel.

Schweinekoteletts hinzufügen, mit Marinade bestreichen, überschüssige Luft herausdrücken und den Beutel verschließen.

8 Stunden bis über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Decken Sie die Schüssel mit der restlichen Marinade mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Schweinekoteletts aus der Marinade nehmen und Beutel und Marinade entsorgen.

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.

Die Schweinekoteletts auf dem vorgeheizten Grill grillen und mit der beiseite gestellten Marinade begießen, bis sie in der Mitte nicht mehr rosa sind, 4 bis 5 Minuten pro Seite.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte 63 °C (145 °F) anzeigen.

Lassen Sie die Schweinekoteletts vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.