Diätetischer Kürbiskuchen
Diätetischer Kürbiskuchen ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. (1 mittelgroßes) Ei, nicht nahrhafter Süßstoff entsprechend 1 c. Zucker, 3/4 TL. Piment, 3/4 TL. Muskatnuss und 3/4 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Ofen auf 425° vorheizen.
Ei, Süßstoff, Gewürze und Kürbis verrühren und gut vermischen.
Nach und nach Milch und Orangensaft hinzufügen; rühren, bis alles gut vermischt ist.
In ungebackene Tortenform gießen.
10 bis 12 Minuten backen, dann die Hitze auf 325° reduzieren und backen, bis ein in der Nähe der Mitte eingeführtes Messer sauber herauskommt, etwa 3/4 Stunde.
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