Gâteau diététique (pour les diabétiques)
Le gâteau diététique (pour les diabétiques) est un dîner impressionnant. Réalisé avec 2 c. d'eau, 2 c. raisins secs, 1 c. compote de pommes non sucrée, 2 c. vanille et 2 c. douce et faible, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Cuire les raisins secs dans l'eau jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
Ajouter la compote de pommes, les œufs, l'édulcorant, le sel et l'huile et bien mélanger à la main.
Incorporer le soda et la farine.
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
Verser dans un moule à tube graissé ou dans 2 moules à pain.
Cuire au four à 325° pendant environ 1 heure. Se congèle bien.
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