Galletas dietéticas de yogur, canela y pasas

En un tazón pequeño, mezcle el azúcar y la canela.

En un tazón grande, combine la mitad de la mezcla de azúcar y canela, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Corta la mantequilla en la mezcla de harina hasta que parezca migajas gruesas.

Hacer un hueco en el centro.

Agregue el yogur y las pasas de una vez, revolviendo hasta que la masa se una.

Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase suavemente de 8 a 10 movimientos.

Enrolle o dé palmaditas a la masa hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada.

Corte con un cortador de galletas de 2 1/2 pulgadas, sumergiendo el cortador en la harina entre cortes.

Coloque las galletas en una bandeja para hornear sin engrasar.

Espolvorea con el resto de la mezcla de azúcar y canela.

Hornee a 450° durante 10 a 12 minutos.

Retirar de la bandeja para hornear y dejar enfriar un poco sobre rejillas.

Mezcle el azúcar en polvo y el jugo de naranja hasta obtener una consistencia para rociar.

Rocíe cada galleta mientras esté tibia.

Servir caliente.

Rinde 12 galletas.