Ensalada de fresas para diabéticos
La ensalada de fresas para diabéticos es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 caja grande de gelatina de fresa sin azúcar, 1 recipiente (8 oz) de crema agria o yogur bajo en grasa, 1 lata pequeña de piña triturada, 1 pt. fresas frescas y 1/2 c. nueces (opcional), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Disuelva la gelatina en 1 taza de agua hirviendo.
Cortar las fresas en rodajas y endulzar con 15 sobres de Equal. Agrega las fresas, la piña y las nueces a la mezcla de gelatina y 1 taza de agua fría.
Vierta la mitad de esto en un tazón de 10 x 10 pulgadas y póngalo en el congelador para que cuaje rápidamente (no deje que se congele). Añadir 5 sobres iguales a crema agria y esparcir sobre la mezcla gelatinosa.
Vierta la gelatina restante encima y refrigere.
Cortar en cuadritos y servir.
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