Erdbeersalat für Diabetiker

Erdbeersalat für Diabetiker

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Diabetiker-Erdbeersalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 großen Schachtel zuckerfreiem Erdbeergelee, 1 (8 oz.) Behälter fettarmer Sauerrahm oder fettarmem Joghurt, 1 kleinen Dose zerdrückter Ananas, 1 TL. frische Erdbeeren und 1/2 c. Mit Nüssen (optional) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.

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👨‍🍳 Zubereitung

Jell-O in 1 Tasse kochendem Wasser auflösen.

Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit 15 Päckchen Equal süßen. Erdbeeren, Ananas und Nüsse zur Jell-O-Mischung und 1 Tasse kaltes Wasser hinzufügen.

Gießen Sie die Hälfte davon in eine 25 x 25 cm große Schüssel und stellen Sie sie in den Gefrierschrank, damit sie schnell fest wird (nicht gefrieren lassen). Fügen Sie 5 Umschläge gleicher Menge saurer Sahne hinzu und verteilen Sie sie auf der gelierten Mischung.

Den restlichen Wackelpudding darüber gießen und im Kühlschrank aufbewahren.

In Quadrate schneiden und servieren.

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