Galletas de frutas pastel para diabéticos
Las galletas de frutas en colores pastel para diabéticos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. margarina, 1/2 taza. fructosa o sustituto del azúcar, 1 paquete (3 oz.) gelatina sin azúcar (cualquier sabor), 1 huevo y 1/4 cdta. extracto de almendras, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
En un tazón grande, bata el azúcar y la margarina.
Agrega la gelatina, el huevo y extrae.
Batir bien.
Agrega el coco, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
Batir hasta mezclar.
Enfriar para un fácil manejo.
Forme bolitas.
Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada.
Aplanar las bolitas con el vaso untadas con harina en el fondo.
Hornee a 375° durante 8 a 10 minutos.
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