Diabetikerkuchen
Diabetikerkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Wasser, 2 c. Rosinen, 1 c. ungesüßtes Apfelmus, 2 Eier und 2 EL. Mit flüssigem Süßstoff liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Backofen auf 350° vorheizen.
Rosinen in Wasser kochen, bis das Wasser verdunstet ist.
Zu Apfelmus, Eiern, Wasser und Öl hinzufügen; gut vermischen. Soda und Mehl vermischen.
Zimt, Muskatnuss und Vanille hinzufügen.
In zwei Kuchenformen (20 x 20 cm) oder eine gefettete Kastenform füllen.
Bei 350° 25 Minuten backen oder bis es fertig ist.
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