Pastel Diabético
El Pastel para Diabéticos es una cena medianamente fácil. Elaborado con 2 - 1/2 c. agua, 2 - 1/2 c. pasas, 2 c. puré de manzana sin azúcar, 3 huevos y 2 cucharadas. Igual o dulce y baja, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Cocine las pasas en el agua hasta que hierva todo el líquido.
Fresco. Agrega el puré de manzana, el edulcorante, el aceite y los huevos, mezclando bien.
Incorpora la harina, el refresco, la canela y la vainilla.
Vierta en un molde tubular grande. Hornee a 350 grados durante 30 a 35 minutos o hasta que el centro esté cocido con un palillo.
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