Muffin de arándanos para diabéticos
El muffin de arándanos para diabéticos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. harina con levadura, 1 pizca de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita. levadura en polvo, 1 huevo ligeramente batido y 1/4 c. aceite vegetal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Mezcle el huevo, la leche y el aceite en un bol.
Mezcle la harina, la soda y el polvo para hornear, luego agregue a la mezcla de huevo hasta que esté húmedo.
Incorpora los arándanos.
Vierta en un muffin engrasado (o use Pam).
Hornee a 375° hasta que se dore.
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