Diabetes-Pfirsichkuchen

Diabetes-Pfirsichkuchen

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Diabetes Peach Pie ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 4 c. frische Pfirsiche, gewürfelt, 6 oz. ungesüßter weißer Traubensaft, 2 EL. Zitronensaft, 3 EL. Mit Tapioka und einer Prise Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Tapioka mit weißem Traubensaft vermischen und 10 Minuten einweichen lassen. Zitronensaft hinzufügen und kochen, bis es eingedickt ist.

Über die Pfirsiche gießen und in eine mit Teig ausgelegte Kuchenform füllen.

Mit Teigbelag belegen.

10 Minuten bei 425° backen, dann auf 375° senken.

35 bis 40 Minuten länger backen. Ergibt 8 Portionen.

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