Pain diabolique à la citrouille
Le pain diabolique à la citrouille est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. margarine, beurre ou shortening, 2 1/2 c. sucre, 4 œufs, 3 c. potiron (de préférence frais), cuit et égoutté et 3 1/2 c. farine non blanchie, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Crémer le beurre et le sucre dans un grand bol.
Ajoutez les œufs, un à la fois.
Incorporer la citrouille.
Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients, à l'exception des noix et des pépites de chocolat.
Incorporer les ingrédients secs au mélange de citrouille, petit à petit; bien mélanger.
Incorporer les noix et les pépites de chocolat.
Beurrer et fariner 2 moules à cake.
Verser la pâte en la divisant uniformément.
Cuire au four à 350° pendant 1 heure et 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent au centre en ressorte propre.
Cela peut être préparé la veille.
Durera 1 à 2 semaines si emballé et réfrigéré.
Je le fais chaque année depuis plus de 20 ans !
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