Gâteau du diable

Faire fondre le chocolat dans l'eau, laisser refroidir.

Tamiser la farine et le sel ensemble; annuler.

Crème de beurre.

Ajoutez 1 1/2 tasse de sucre et continuez à crémer jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Incorporer les jaunes d'œufs. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec la crème sure et la vanille. Dissoudre le soda dans le chocolat ; incorporer le mélange de chocolat et le colorant à la pâte.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajoutez progressivement la 1/2 tasse de sucre restante et continuez à battre jusqu'à ce que des pics mous se forment ; incorporer à la pâte.

Verser dans des moules ronds de 2 à 8 pouces (recouverts de papier ciré).

Cuire au four à 350 pendant 40-45 minutes.

Glacer avec la recette de glaçage blanc (ajoutez le beurre de cacahuète).