Dessert pour une foule

Égoutter l'ananas et le cocktail de fruits.

Écrasez les craquelins en fines miettes.

Placer les blancs d'œufs dans un grand bol avec la levure chimique et battre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ajoutez progressivement le sucre en battant jusqu'à formation de pics fermes.

Incorporer la chapelure de craquelins et les noix en mélangeant bien.

Étaler dans un plat allant au four graissé (9 x 13 x 2 pouces) et cuire au four à 350° pendant 20 minutes.

Laisser refroidir à température ambiante.

Dans un bol, crémer le fromage à la crème ramolli jusqu'à ce qu'il soit léger.

Incorporer la garniture fouettée et les fruits bien égouttés.

Étaler sur la croûte refroidie; couvrir de papier d'aluminium et réfrigérer toute la nuit.

Saupoudrer de noix de coco et couper en carrés ; servir.