Postre para una multitud

Escurrir el cóctel de piña y frutas.

Triture las galletas hasta obtener migajas finas.

Coloque las claras de huevo en un tazón grande con el polvo para hornear y bata hasta que estén espumosas.

Agregue gradualmente el azúcar, batiendo hasta que se formen picos rígidos.

Incorpora las migas de galletas y las nueces, mezclando bien.

Extiéndalo en una fuente para hornear engrasada (9 x 13 x 2 pulgadas) y hornee a 350° durante 20 minutos.

Dejar enfriar a temperatura ambiente.

En un tazón, bata el queso crema ablandado hasta que esté suave.

Incorpora la cobertura batida y la fruta bien escurrida.

Unte sobre la base enfriada; cubra con papel aluminio y refrigere durante la noche.

Espolvorea con coco y corta en cuadritos; atender.