Tarte au citron meringuée de luxe
La tarte au citron meringuée de luxe est un dessert impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures 16 minutes environ. Fabriqué avec c. sucre, c. fécule de maïs, . sel, c. eau froide et œufs séparés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mélanger les 3 premiers ingrédients dans une grande casserole.
Bien mélanger; ajouter progressivement l'eau et le jus de citron, en remuant jusqu'à consistance lisse.
Battre les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron.
Incorporer progressivement au mélange de citron.
Ajouter le beurre; cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant.
Retirer du feu.
Incorporer le zeste de citron.
Verser dans la coquille.
Battre d'abord les blancs d'œufs et la crème de tartre à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
Ajoutez progressivement 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de sucre, en battant jusqu'à formation de pics fermes.
Incorporer la vanille.
Étaler sur la garniture chaude en scellant les bords de la croûte.
Cuire au four à 350° jusqu'à coloration.
Refroid.
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