Köstlicher schmutziger Reis (Ertrag: 4 Beilagenportionen)

Den Hamburger bei mittlerer Hitze anbraten und dabei umrühren, um das Fleisch aufzulockern, bis es braun ist

Fett ablassen

In derselben Pfanne Knoblauch, Zwiebeln, grüne Paprika und Sellerie in Butter anbraten, bis die Zwiebeln weich und undurchsichtig sind

Gekochten Reis und Cayennepfeffer hinzufügen

Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Reis Flüssigkeit aufgenommen hat

Petersilie und Frühlingszwiebeln unterrühren; Salz und Pfeffer nach Geschmack.