Оленья колбаса

Оленья колбаса – умеренно легкий ужин. Сделано из 6 фунтов оленины грубого помола, 4 фунтов свежемолотого свиного жира, 2 ст. красный кайенский перец, сушеный и измельченный, 1 ст. мускатного ореха и 1 ч. л. имбиря, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.