Salchicha de Ciervo
La salchicha de venado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 libras de venado, molido grueso, 4 libras de grasa de cerdo, recién molida, 2 cucharadas. pimienta de cayena roja, seca y triturada, 1 cucharada. nuez moscada y 1 cucharadita. jengibre, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Muele todos los ingredientes juntos, dos o quizás tres veces.
Mezclar bien.
Colóquelo en un recipiente tapado en el refrigerador durante unos tres días para que los sabores se mezclen.
Divida en 10 paquetes (1 libra) y congele.
Rinde 10 libras.
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