Cerf ou boeuf séché
Deer Or Beef Jerky est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de bœuf ou de cerf, 1 c. sel, 1 cuillère à soupe. poudre d'oignon, 1 c. poudre d'ail et 1/2 c. poivre noir, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Couper la viande en lanières de 1/4 de pouce d'épaisseur, 3 pouces de longueur et 1/2 pouce de largeur.
Mettez la viande dans une poêle de 2 pouces de profondeur.
Mélangez les autres ingrédients avec 1 verre d'eau, puis ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir la viande.
Faire tremper la viande pendant 24 à 36 heures.
Remuer toutes les 10 heures pour bien enrober.
Après le trempage, placez la viande sur du papier absorbant pour évacuer l'eau.
Saupoudrer un côté de poivron rouge.
Déplacez la grille du four vers le haut du four.
Placez un cure-dent au bout de la viande et suspendez-le sur une grille.
Mettez le four au réglage le plus bas.
Utilisez une cuillère pour ouvrir la porte.
Cuire 8 à 12 heures ; si croustillant à 8 heures, sortez.
Après refroidissement, conserver en pot au réfrigérateur.
🍷 Accords Parfaits
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