Pastel del sur profundo
Deep South Pie es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. arroz cocido, 1/4 c. mantequilla o margarina, 3/4 c. melaza, 1 c. azúcar y 2 huevos batidos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Cocine el arroz hasta que esté muy suave (al menos el doble de tiempo de lo habitual).
Escurrir y triturar con un tenedor.
Derrita la mantequilla en una cacerola grande.
Agrega la melaza, el azúcar, los huevos, la sal, la vainilla y el arroz; vierta en la base del pastel.
Espolvoree las nueces de manera uniforme por encima.
Hornee en horno moderado (375°) durante 50 minutos.
Dejar enfriar antes de servir. Rinde un pastel de 9 pulgadas.
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