Poisson-chat frit

Sélectionnez plusieurs filets de poisson-chat frais. Annuler. Mettez l'huile dans une poêle profonde ou un wok de 3 à 4 pouces de profondeur. Faites chauffer l’huile jusqu’à ce qu’elle commence à fumer.

Mélanger le paprika et la farine dans un plat peu profond.

Dans un plat séparé, fouettez les œufs et le lait ensemble. Tremper les filets dans le mélange aux œufs puis les badigeonner de farine.

Abaissez lentement les filets dans l’huile chaude. Ne laissez pas tomber d'huile.

Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou le poisson commence à s'écailler.

Garnir d'une tranche de citron.