Дажу Ганси
Хуайян дачжу ганьси тушит нарезанные ножом ленты тофу в прозрачном курином бульоне с ветчиной, креветками, побегами бамбука и зеленью, получая нежное блюдо, похожее на лапшу, с элегантной текстурой.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Нарежьте прессованные листы тофу очень тонкими лентами и бланшируйте их, чтобы смягчить текстуру.
Доведите прозрачный куриный бульон до кипения, добавьте имбирь и немного шаосинского вина.
Добавьте ветчину, побеги бамбука и креветки, чтобы их аромат приправил бульон, не замутняя его.
Добавьте ленты тофу и варите, пока они не впитают бульон и не станут рыхлыми, как лапша.
Закончите зеленью и белым перцем, подавая ленты в неглубокой миске с бульоном.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/8180572-91d9924fe6fc42c7aef5fe5fa203401e.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий