Molinetes de refrigerador de fecha

Combine los dátiles, el azúcar y el agua y cocine a fuego lento hasta que espese (aproximadamente 10 minutos).

Agrega las nueces y deja enfriar.

Mientras tanto, bata la manteca hasta que quede esponjosa; agregue el azúcar moreno gradualmente mientras continúa batiendo.

Añade los huevos bien batidos.

Mezclar bien.

Agregue los ingredientes restantes tamizados y mezcle bien.

Enfríe bien.

Divida la mezcla en 2 partes y extienda cada una por separado formando un rectángulo de 1/4 de pulgada de grosor.

Unte cada mitad con la mitad del relleno de dátiles y enrolle como si fuera un rollo de gelatina en 2 rollos largos. Enfriar durante la noche.

Corte con un cuchillo afilado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.

Hornee en una bandeja engrasada a 400° durante 10 a 15 minutos.