Dattelbrot
Dattelbrot ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 1/2 c. Kristallzucker, 1 c. Kondensmilch, 2 c. gehackte Pekannüsse und 1 1/2 c. Mit gehackten Datteln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Zucker und Milch bei mittlerer Hitze (unter ständigem Rühren) bis zur weichen Kugelstufe (235°) kochen.
Datteln und Pekannüsse hinzufügen.
Abkühlen lassen.
In eine gebutterte Pfanne geben.
Cremig und steif kneten.
Zu einer Rolle formen.
In ein feuchtes Geschirrtuch oder Wachspapier einwickeln.
Kühlen und dann in Scheiben schneiden.
Ergibt ungefähr 1 1/2 Pfund.
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