Name: ダーリーンのズッキーニ レリッシュ
Prep time: 30 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 10 c.ズッキーニスカッシュ; 4 c.玉ねぎ; 2 赤ピーマン; 2 ピーマン; 5 Tbsp 塩; 2 1/2 c.酢; 1 tsp 。ナツメグ; 1 tsp 。コーンスターチ; 1 tsp 。ドライマスタード; 1 tsp 。ターメリック; 1/2 tsp 。ペッパー; 2 tsp 。セロリの種; 5 c.砂糖; 1 qt.熟したトマト; 2 qt.緑のトマト; 3 大きな玉ねぎ; 1 大きなキュウリ; 1 qt.キャベツ; 2 c.セロリ; 3 ピーマン; 1 ポッド赤唐辛子; 2 cloves ニンニク; 1/2 c.塩; 4 c.黒糖; 1 Tbsp 。セロリシード、マスタードシード、すり生姜、すりシナモン 各; 1/2 tsp 。クローブ; 2 qt.酢