Salade de pommes de terre danoise
La salade de pommes de terre danoise est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/4 c. vinaigre, 1/4 c. eau, 1/4 c. sucre, 1/4 c. sel et 1/16 c. poivre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger le vinaigre, l'eau, le sucre, le sel, le poivre et la moutarde dans une casserole moyenne.
Porter à ébullition.
Réduire le feu ; incorporer progressivement les œufs bien battus.
Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement, pendant environ 5 minutes.
Incorporer la vinaigrette. Mélanger les pommes de terre, les œufs durs, le concombre, l'oignon et le poivron vert.
Verser la vinaigrette; mélanger doucement.
Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Donne 6 portions.
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