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デンマークのクリングル
このレシピはデンマークで生まれ育った義父の母から教わったものです。美しくておいしい、素晴らしいホリデーペストリーです。少なくとも 1 ～ 2 日前には生地を作る計画を立ててください。ただし、作り方はとても簡単です。準備して冷蔵するのに数分しかかかりません。クリングルの作成には時間がかかりますが、それだけの価値はあります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
大きなボウルにバター1カップを入れ、豆粒大の塊を残して粉々になるまで切ります。
サワークリームを加えてよく混ぜます。生地は非常にベタつきます。
生地をボールに成形します。
しっかりと蓋をし、冷蔵庫で8時間または一晩冷やします。
オーブンを 375 °F (190 °C) に予熱します。
ベーキングシートに軽く油を塗ります。
バター1カップ、ブラウンシュガー、刻んだクルミ1カップを混ぜてフィリングを準備します。
生地を3等分に分けます。 2つの部分を冷蔵庫に戻して冷やしておきます。
生地の1/3を長方形に手早く成形し、小麦粉を軽くまぶします。
小麦粉をたっぷりまぶした表面で、約12×17インチに伸ばします。
作業面に縦方向に置きます。
生地の長方形の長辺に沿って、鋭利なナイフを使用して、約 1/2 インチ間隔で長さ 4 インチの斜めの線を切ります。
長方形の切り取られていない中心の長さに沿って、フィリングの1/3をスプーンですくいます。
生地の片側から反対側に交互に、幅1/2インチのストリップを中心に向かって折り、三つ編みのような方法でフィリングを交差させます。
ストリップの端を軽く押し合わせてシールします。
残りの1/3量のくるみを散らします。
残りの材料で繰り返して、3つの編み込みデニッシュを作ります。
用意した天板にデニッシュを並べます。
予熱したオーブンで30分間、またはきつね色になるまで焼きます。
約30分間冷却します。
デニッシュが冷めている間に、アイシングを準備します。砂糖と水を滑らかになるまで混ぜます。
温かいデニッシュの上に細い水流をかけてください。
🍷 完璧なペアリング
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