Папины тосты с креветками

В миске смешайте креветки, лук, водяные каштаны, сельдерей и зеленый лук.

Добавьте крабовое мясо, яйцо, петрушку, кунжутное масло, соевый соус и чеснок.

Приправьте солью и перцем по вкусу.

Приготовьте соус для макания: в небольшой миске смешайте соевый соус, воду, кунжутное масло, петрушку, чесночный порошок и сахар; отложить.

В тяжелой сковороде на среднем огне нагрейте 2 стакана масла (или столько, чтобы его глубина составляла 1/2 дюйма).

На одну сторону каждого ломтика хлеба намажьте толстый слой начинки из креветок.

Обжарьте хлеб с верхушкой в ​​горячем масле до тех пор, пока креветки не станут золотисто-коричневыми и розовыми, перевернув один раз.

Не оставляйте начинку на хлебе слишком долго, иначе сэндвич станет сырым.

Выложите на бумажные полотенца и дайте остыть в течение минуты.

Разрежьте по диагонали и подавайте с соусом для макания или отдельно.