Name: Toast aux crevettes de papa
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pound crevettes fraîches, décortiquées, déveinées et finement hachées; 1/2 oignon jaune, émincé; 1/2 cup châtaignes d'eau finement hachées; 1/2 cup céleri finement haché; 1 oignon vert, finement haché; 1/2 cup chair de crabe cuite; 1 oeuf, battu; 1 1/2 tablespoons persil frais haché; 1 teaspoon huile de sésame; sel au goût; poivre noir moulu au goût; 5 drops sauce de soja; 1 teaspoon ail émincé; 2 cups huile pour frire; 8 tranches épaisses de pain blanc; 1/4 cup sauce de soja; 1 tablespoon eau; 1 teaspoon huile de sésame; 3 tablespoons persil frais haché; poudre d'ail au goût; 1 teaspoon sucre blanc

Toast aux crevettes de papa

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 25 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 14 vues

Mon père l'a fait pour moi en expérimentant en cuisine. C’était absolument la façon la plus délicieuse d’utiliser les crevettes. Je pense que je suis devenu plutôt bon dans la préparation de ce plat mais il n'est toujours pas comparable à celui de mon père ! Ne vous laissez pas berner par les ingrédients. La plupart sont facultatifs et c’est facile à réaliser ! Idéal pour les fêtes comme apéritif ou comme plat principal.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Dans un bol, mélanger les crevettes, l'oignon, les châtaignes d'eau, le céleri et l'oignon vert.

Incorporer la chair de crabe, l'œuf, le persil, l'huile de sésame, la sauce soja et l'ail.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Préparez la trempette : dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, l'eau, l'huile de sésame, le persil, la poudre d'ail et le sucre ; annuler.

Dans une poêle épaisse, chauffer 2 tasses d'huile, ou suffisamment pour atteindre 1/2 pouce de profondeur, à feu moyen.

Étalez une épaisse couche de garniture aux crevettes sur un côté de chaque tranche de pain.

Faites frire le pain garni dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et que les crevettes soient roses, en le retournant une fois.

Ne laissez pas la garniture reposer trop longtemps sur le pain, sinon le sandwich deviendra détrempé.

Égoutter sur du papier absorbant et laisser refroidir une minute.

Trancher en diagonale et servir avec une trempette ou seul.

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