Molho de hambúrguer do papai

Esfarele a carne moída em uma frigideira grande e funda em fogo médio-alto.

Cozinhe e mexa até dourar uniformemente.

Escorra a maior parte da gordura, deixando apenas o suficiente para cobrir a panela.

Adicione as cebolas e cozinhe por mais alguns minutos.

Despeje 4 xícaras de leite na panela e mexa para raspar qualquer pedaço de comida que possa queimar no fundo da panela.

Misture o caldo, a manteiga, a sálvia, o sal e a pimenta.

Deixe ferver e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.

Misture a farinha na última xícara de leite até ficar homogêneo.

Despeje lentamente na frigideira, mexendo sempre.

Cozinhe por alguns minutos para engrossar.

Se o molho ficar muito grosso, dilua com um pouco de leite.

Se estiver muito fino, cozinhe por mais tempo ou adicione mais farinha.

Prove e ajuste os temperos antes de servir.